De La Gare Food Truck: Ein Geschmack Äthiopiens in Deutschland
Über uns und unsere Geschichte
Hallo! Ich bin Dagem, komme aus Eritrea und bin in Addis Abeba Lagare-Gegend aufgewachsen. Meine Liebe zum äthiopischen Essen stammt sowohl aus meiner Familie als auch aus einer lebhaften Gemeinschaft. Der erfolgreiche Foodtruck meiner Schwester in D.C. war eine wahre Inspiration, aber der Name "La Gar" hat eine besondere Bedeutung.
Er ist eine Hommage an mein Kindheitsviertel, das in der Nähe des Bahnhofs liegt (Französisch: "la gare"). Wichtiger noch, er ehrt meinen Vater, der stolz Züge auf der historischen Addis Abeba-Djibouti-Strecke fuhr. Das rhythmische Rattern der Lokomotive war der Soundtrack meiner Kindheit und eine ständige Erinnerung an seine Hingabe. Aber die lebhaftesten Erinnerungen sind mit dem Duft von Gewürzen und dem Lachen verbunden. Jede Mahlzeit war eine Brücke zwischen den Generationen, ein Zeugnis unseres Erbes. De La Gare Food Truck bringt die lebendigen Aromen Äthiopiens nach Deutschland, begleitet von den Echos dieser wunderschönen Mahlzeiten, dem Gemeinschaftsgeist und der anhaltenden Liebe, die Familien zusammenhält.
De La Gare Food Truck: Ein Geschmack Äthiopiens in Deutschland
Über uns und unsere Geschichte
Hallo! Ich bin Dagem, komme aus Eritrea und bin in Addis Abeba Lagare-Gegend aufgewachsen. Meine Liebe zum äthiopischen Essen stammt sowohl aus meiner Familie als auch aus einer lebhaften Gemeinschaft. Der erfolgreiche Foodtruck meiner Schwester in D.C. war eine wahre Inspiration, aber der Name "La Gar" hat eine besondere Bedeutung.
Er ist eine Hommage an mein Kindheitsviertel, das in der Nähe des Bahnhofs liegt (Französisch: "la gare"). Wichtiger noch, er ehrt meinen Vater, der stolz Züge auf der historischen Addis Abeba-Djibouti-Strecke fuhr. Das rhythmische Rattern der Lokomotive war der Soundtrack meiner Kindheit und eine ständige Erinnerung an seine Hingabe. Aber die lebhaftesten Erinnerungen sind mit dem Duft von Gewürzen und dem Lachen verbunden. Jede Mahlzeit war eine Brücke zwischen den Generationen, ein Zeugnis unseres Erbes. De La Gare Food Truck bringt die lebendigen Aromen Äthiopiens nach Deutschland, begleitet von den Echos dieser wunderschönen Mahlzeiten, dem Gemeinschaftsgeist und der anhaltenden Liebe, die Familien zusammenhält.
De La Gare Food Truck bringt die lebendigen Aromen Äthiopiens nach Deutschland.
Inspiriert von der Familie, angetrieben von Leidenschaft
Seit ich nach Deutschland gezogen bin, hat das Teilen meiner Liebe zu äthiopischem Essen mit den Menschen, die mir bei der Erlangung meines Visums geholfen haben, einen Traum entfacht: einen Foodtruck zu eröffnen! Kochen hat sich von einem Hobby zu meiner Leidenschaft entwickelt, und jetzt möchte ich authentische äthiopische Aromen mit allen teilen.
Mit über 8 Jahren Erfahrung kreiere ich köstliche Gerichte aus den frischesten Zutaten. Die Gewürze kommen direkt aus Äthiopien, während das Gemüse lokal bezogen wird.
Mehr als nur eine Mahlzeit
Unsere mobile Küche serviert nicht nur Essen, sondern auch eine Geschichte. Jedes Gericht ist eine Mischung aus Tradition und einem modernen Twist und bietet einen Geschmack der reichen Kultur Äthiopiens.
Begleiten Sie uns auf unserer Reise
De La Gare Food Truck steht noch am Anfang. Wir träumen davon, eines Tages die lebendigen Aromen Äthiopiens in jede Ecke Deutschlands zu bringen. Wir sind leidenschaftlich daran interessiert, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben, Geschichten zu teilen und Menschen über köstliches Essen zu verbinden. Folgen Sie uns auf unserer Reise und lassen Sie uns gemeinsam die Schönheit der äthiopischen Küche feiern!
Danke!
Dagem Mussie
Mein Papa und sein Freund bei der Arbeit am Bahnhof
